COMMIS / COMMISE DE CUISINE (H/F)Château de Salles Vézac

UN LIEU QUI RENAÎT. UNE HISTOIRE À CONTINUER. UNE ÉQUIPE À BÂTIR

UN LIEU QUI RENAÎT. UNE HISTOIRE À CONTINUER. UNE ÉQUIPE À BÂTIR.

Au cœur de la vallée de la Cère, le Château de Salles s'éveille à nouveau. Lieu de mémoire et d'avenir, il incarne l'art de recevoir à la française, mêlant excellence, sincérité et attachement à son territoire. Depuis le XVe siècle, ses tours veillent sur le Cantal et ceux qui l'habitent. Aujourd'hui, nous ouvrons un nouveau chapitre : un projet humain, exigeant, tourné vers l'avenir, où chaque collaborateur contribue à redonner vie à un lieu emblématique. Mariages, célébrations, brunchs familiaux : le Château fait partie de la mémoire collective. Notre ambition ? Préserver cette âme tout en la rénovant avec élégance, modernité et respect. Ici, hôtellerie, gastronomie et événements ne sont pas des métiers : ce sont des gestes qui recréent le luxe du vrai, du lien, du temps et du partage. Rejoindre le Château de Salles, ce n'est pas prendre un poste. C'est rejoindre une aventure où chacun compte ; un projet qui valorise la responsabilité, la bienveillance, la créativité et le savoir-être. Ici, l'humain n'est pas un mot : c'est notre priorité.

COMMIS DE CUISINE - UN MÉTIER DE PRÉCISION, AU CŒUR DU GOÛT

2 postes sont à pourvoir ! Votre rôle est fondamental : vous êtes la main précise, attentive et appliquée qui contribue à la qualité et à la régularité de la cuisine du Château. Vous travaillez aux côtés du Chef et de l'équipe, en participant à la préparation des mets, à l'organisation du poste et à la bonne tenue de la cuisine. Vous êtes un(e) artisan(e) du détail, un(e) passionné(e) du produit, un(e) créateur(rice) discret(e) mais essentiel(le), garant(e) de la justesse des saveurs et de la beauté des assiettes. Votre mission : participer à construire une cuisine sincère, élégante, moderne. Une cuisine où chaque geste compte et chaque ingrédient a une histoire.

VOS MISSIONS Participer à la préparation des entrées, plats et desserts. Réaliser les découpes, taillages, préparations préliminaires (mise en place). Assurer la propreté, l'organisation et l'hygiène du poste de travail. Aider au dressage et aux envois pendant le service. Réceptionner, ranger et contrôler les produits et marchandises. Respecter les normes HACCP et les consignes du Chef. Contribuer à maintenir une cuisine harmonieuse, fluide, propre et organisée. Participer aux menus spéciaux et événements (brunchs, mariages, séminaires.).

CONDITIONS DU POSTE 

CDI - Temps plein (35h ou 39h) Horaires selon activité et organisation de la cuisine Repas pris en équipe Mutuelle Accès salle de sport Possibilités d'évolution (chef de partie, pâtisserie, traiteur, événements) Cadre de travail exceptionnel dans un domaine historique Salaire : ajusté par la Direction selon profil

POUR CANDIDATER = ICI EN LIGNE Envoyez votre CV à : ***** Objet : Candidature Commis de Cuisine - Château de Salles

LE PROFIL QUE NOUS AVONS ENVIE DE RENCONTRER

Vous êtes le genre de personne qui : Aime cuisiner, apprendre, manipuler de beaux produits. Est appliquée, rigoureuse, méthodique. et passionnée. Sait travailler avec précision, calme et respect du collectif. A le plaisir des gestes nets, du travail bien fait, du goût juste. Apprécie les environnements élégants, authentiques, qualitatifs. Souhaite évoluer, se former, grandir dans une cuisine organisée et bienveillante. Débutants acceptés, si vous avez la motivation et l'envie d'apprendre. Toute formation ou expérience culinaire est un plus.