RESPONSABLE QUALITE & HYGIENE (F/H) – CDILes Fromageries Occitanes -ST FLOUR

SODIAAL, 1ère coopérative laitière française, 3ème européenne et 5ème mondiale, rassemble plus de 9 000 salariés et 15 300 éleveurs. Le groupe appartient à ses producteurs laitiers adhérents, possède plus de 50 sites industriels en France et en Europe, et réalise un chiffre d'affaires de 5 milliards d'euros.

Spécialisés dans les produits laitiers, nous fournissons au quotidien des aliments essentiels à la santé et au bien-être de tous : fromages, lait de consommation, crème, beurre, poudres & ingrédients laitiers, yaourts, produits surgelés...

Acteur majeur du secteur agro-alimentaire dans le grand Sud-Ouest, la société Les Fromageries Occitanes (LFO), regroupe 900 salariés et 8 sites industriels répartis sur trois terroirs fromagers forts : AUVERGNE / ROQUEFORT / PYRENEES.

De la fromagerie traditionnelle à la plateforme moderne de conditionnement, nous produisons 38 000 tonnes de fromages de terroir au lait de vache, de chèvre ou de brebis tels que, le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, Le Bleu d’Auvergne et la Fourme d’Ambert AOP, le Roquefort AOP, ou l’Ossau-Iraty AOP, et l’affinage de Fromages fermiers.

Le site de Saint-Flour, certifié IFS et BRC, fabrique et affine environ 8 000 Tonnes par an de Bleu d’Auvergne AOP, Fourme d’Ambert AOP et de Pâtes molles persillées avec un effectif de 100 personnes.

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un RESPONSABLE Qualité & Hygiène (H/F) pour le site de Saint-Flour (15).

La mission de ce poste, rattaché au Directeur d’Usine et au statut cadre, consiste à assurer la construction, la mise en place, la surveillance, l'application, l’évolution et l’amélioration permanente du système Qualité et Hygiène du site, selon les référentiels qualité IFS-BRC et l’HACCP. Lien fonctionnel avec la Direction Qualité Hygiène et l’Assurance Qualité AOP Terroir.

Véritable garant de l'atteinte des objectifs du site en matière de qualité et hygiène, de certifications et de respect des normes en vigueur, vous mettez en œuvre et pilotez les différents processus et projets du site dans un contexte d’optimisation de nos moyens de production, d’évolution de nos organisations et de notre management QH du site.

− Manager une équipe de 3 personnes (animatrice qualité et deux laborantines) ;

− Déployer et appliquer la politique QH selon les standards groupe et entité (SODIAAL FROMAGES) ;

− S’assurer que les exigences relatives aux clients, à la réglementation et aux référentiels de certifications sont prises en considération et respectées ;

− Garantir la sécurité sanitaire des produits et libérer les lots ;

− Animer la démarche QH sur le site (notamment par des actions de formation, de communication et le pilotage au quotidien d’indicateurs et de plan d’actions) ;

− Être le représentant de la Direction QH auprès des ateliers, de l’équipe d’encadrement et de la direction du site ;

− Assurer l’interaction auprès des clients, des fournisseurs, des organismes officiels ;

− Assurer le respect des bonnes pratiques d’hygiène et des points critiques ;

− Être l’interlocuteur IFS-BRC du site (avec maîtrise des référentiels) ;

− Réaliser les audits internes sur le périmètre Sodiaal Fromages AOP TERROIR ;

− Superviser les activités du laboratoire d’analyse ;

− Participer au suivi des projets d’investissements et à l’élaboration du Schéma Directeur Usine.

De formation supérieure dans le domaine QHSE, une expérience dans un emploi similaire d'au moins 5 ans dans le secteur industriel laitier ou agro-alimentaire est indispensable.

Force de proposition, rigueur, organisation, prise de recul, esprit d’analyse et de synthèse sont autant de compétences nécessaires à la réussite dans ce poste. Des aptitudes pédagogiques, relationnelles et managériales sont également indispensables.

Ce poste implique de savoir gérer les priorités, de maîtriser l'outil informatique, d'être doté de capacités à exercer une autorité naturelle et d’une appétence pour la conduite du changement et la démarche d'amélioration continue.