RESPONSABLE DE SALLE (H/F) en CDD, possible évolution en CDIHôtel Restaurant LE ROCHER DU CERF

Rejoindre Le Rocher du Cerf, c’est bien plus qu’un emploi

Situé au cœur du Cantal, dans un cadre naturel préservé et ressourçant,Le Rocher du Cerf est un hôtel-restaurant reconnu pour son hospitalité, son authenticité et la qualité de son service.
Nous sommes une entreprise à taille humaine, où convivialité, esprit d’équipe et professionnalisme rythment le quotidien.

Doté(e) d'une solide expérience en restauration, vous serez le visage du restaurant, l'interlocuteur privilégié de nos clients.
Vous piloterez l'activité de la salle au quotidien et assurerez une coordination efficace avec la cuisine et les autres services de l'hôtel.

Vos missions

- Participer, organiser et superviser le service en salle (mise en place, coordination avec la cuisine, accueil client)

- Manager, accompagner et motiver l’équipe de salle

- Garantir une expérience client conviviale et de qualité, en valorisant notre gastronomie locale

- Gérer les variations de stocks et les approvisionnements

- Participer activement à la vie de l’établissement et aux projets de développement

Ce que nous vous offrons

- Un cadre de travail exceptionnel, entre nature et terroir, propice à l’équilibre vie professionnelle / vie personnelle.

- Une équipe soudée et bienveillante.

- Un établissement engagé dans la valorisation du territoire et de ses collaborateurs.

Profil recherché (H/F)

• Expérience confirmée en restauration avec des responsabilités managériales
• Excellent sens du service client et de la relation humaine
• Leadership naturel, goût pour le travail en équipe et pédagogie
• Connaissance de la gastronomie et attachement au terroir appréciés