Chef de partie H/FLA BORIE D'HÉLIPSE (Domaine des Granges)

Dans le Cantal, entre Aurillac et Salers, La Borie d'Hélipse se blottit au pied du village de Tournemire, classé parmi les Plus Beaux Villages de France.

Dans le paysage préservé du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne, vous trouverez au sein de notre établissement un éventail de services de qualité pour un séjour raffiné :

• Un hôtel haut de gamme (demande de classement 4 étoiles en cours) où vous serez accueillis avec courtoisie et convivialité, dans l'esprit d'une maison de famille.
• Un restaurant où la cuisine moderne et subtile met à l'honneur l'excellence des produits locaux.
• Un espace spa : piscine intérieure, salle de fitness, sauna, hammam, soins bien-être.

Afin de renforcer la brigade de notre complexe hôtelier haut de gamme, nous recherchons un(e) second de cuisine et un (e) Chef(fe) de partie. A 20 minutes d’Aurillac, l'Hôtel-Spa & Restaurant La Borie d'Hélipse saura vous accueillir au sein de son équipe.

Descriptif du poste :

Nous recherchons un(e) Second de Cuisine et/ou Chef(fe) de Partie talentueux(se) pour rejoindre notre brigade. Aux côtés du chef et de l’équipe, vous participerez à l’ensemble de la production culinaire, au service du restaurant gastronomique mais également dans un rôle polyvalent :
préparation des petits déjeuners de l’hôtel, des tea times et du room service.

Fort(e) d’une expérience en restaurant gastronomique, vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre rigueur, votre autonomie et votre dynamisme.

Post à pourvoir au 10 février.

Condition de travail et avantages :

Poste à pourvoir en CDI, à temps complet (169h mensuelles).
La rémunération sera définie selon votre expérience à un poste similaire.

✔️ Deux jours de repos consécutifs par semaine
✔️ Fermeture annuelle de début janvier à début février
✔️ Mutuelle entreprise

Nous recherchons une personne expérimentée en restauration gastronomique, motivée et impliquée, souhaitant évoluer au sein d’un établissement exigeant et bienveillant.

Profil recherché :

Nous recherchons une personne ayant de l’expérience en restaurant gastronomique.