Technicien(ne) de Laboratoire IndustrielLallemand

Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l’œnologie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie et de la production fromagère.

Le groupe, présent sur 5 continents et dans 45 pays, compte plus de 6 000 salariés.

Le site industriel d’Aurillac possède une expertise dans de nombreux domaines de pointe comme les compléments alimentaires, la production d’actifs pharmaceutiques, les applications laitières et œnologiques. Fort de son savoir-faire, le site d’Aurillac et ses 140 collaborateurs œuvrent chaque jour pour produire des micro-organismes adaptés aux différentes applications.

En tant que Technicien(ne) de Laboratoire, vous intégrez notre laboratoire de Contrôle Qualité composé d’une dizaine de personne, sur notre site industriel de St-Simon. Vos missions porteront sur :

Analyse et contrôle :

• Effectuer les analyses microbiologiques pour la recherche de contaminants dans le respect des procédures.
• Mettre en œuvre les méthodes de dénombrements afin de déterminer la concentration microbienne des produits testés.
• Exprimer et interpréter les résultats selon les spécifications données.
• Préparer des inocula pour la fermentation à grande échelle, selon le planning de production.
• Participer aux préparations liées à l’introduction de nouvelles souches.

Vie du laboratoire :

• Effectuer et vérifier le contrôle de la conformité des instruments et équipements du laboratoire.
• Contribuer à la gestion des stocks des consommables.
• Transmettre les consignes entre équipes.
• Participer à la mise en place de nouvelles méthodes, technologies.
• Faire le reporting de l’état d’avancement des opérations au coordinateur/responsable du laboratoire.

• Bac+2/3 dans le domaine des biotechnologies, des analyses microbiologiques.
• Une expérience réussie est un plus
• Vous êtes autonome pour réaliser vos missions
• Capacité à travailler en équipe
• Rigueur et précision
• Esprit d’analyse
• Utilisation des équipements et matériel de laboratoire